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飲食店を開業・運営されている方は、事業系廃棄物（いわゆる「事業ゴミ」）について、こんなお悩みはありませんか？

• 「オープン間近だけど、飲食店から出るゴミってどうやって処分すればいいか確認できていない」
• 「ゴミの回収を業者に依頼したいけど、どこに頼めばいいか分からない」
• 「新店舗が今までと違うエリアにあるから、その地域でおすすめの回収業者を知りたい」

事業系廃棄物の処分は、一般的には「産業廃棄物処理業者」や「一般廃棄物収集運搬業者」に依頼するのが主流です。

そこでこの記事では、事業ゴミの処分に悩む飲食店の方へ向けて、

• ・おすすめの業者5選
• ・ゴミ回収業者の選び方
• ・一般的な費用の相場

などを分かりやすくご紹介します。

【基本知識】飲食店や事業者のゴミは「事業系廃棄物」

飲食店などの事業活動から出るゴミのことを、まとめて「事業系廃棄物（事業ごみ）」と呼びます。この事業系廃棄物は、大きく分けて以下の2種類に分類されます。

■ 1. 産業廃棄物

法律（廃棄物処理法）で定められた20種類の特定廃棄物のことを指します。たとえば、汚泥・廃油・廃プラスチック類などが該当します。

■ 2. 事業系一般廃棄物

上記20種類の産業廃棄物以外の、事業活動から出るゴミです。紙くず、生ごみ、容器包装類など、飲食店からよく出るゴミはこちらに該当します。

これらの事業系廃棄物は、家庭ごみとは分別・処分の方法が異なるため、各自治体のルールに従って、適切に排出しなければなりません。

不適切な処分は「不法投棄」に！

もし、法律に従わずに事業ごみを不適切に処分した場合、不法投棄とみなされる可能性があります。これに違反すると、5年以下の懲役または1,000万円以下の罰金が科されることもあるため、十分な注意が必要です。

排出事業者責任を意識しましょう

事業系廃棄物の管理・処分においては、「排出事業者責任」が発生します。つまり、ゴミを出した事業者自身が、その処理方法に責任を持たなければなりません。

そのため、信頼できるゴミ回収業者を選び、ルールに則った処理を行うことがとても重要です。

飲食店で発生するゴミの種類

飲食店で出るゴミがどう分類されるのかを解説します。

飲食店の事業系一般廃棄物の具体例

分類	廃棄物例
紙類	紙メニュー、レシート、伝票、紙ナフキン、書類、包装紙、紙コップ、コピー用紙、ペーパータオルなど
生ゴミ	調理くず、食べ残し、浄化槽のバスケットに溜まった生ゴミなど
雑ごみ	割り箸、スポンジ、乾いた布巾、使い捨てマスクなど
その他	タバコの吸い殻、使い捨てのラップ（金属が付いていないもの）など

飲食店の産業廃棄物の具体例

分類	廃棄物例
プラスチック類	調味料ボトル（しょうゆ・みりん等の空容器）、食品保存用フィルム、ビニール袋、PPバンド、ビニール手袋など
金属類	鍋、フライパン、調理器具の金属部分、トング、金属付きのラップ類など
容器包装類	アルミホイル、発泡トレイ、弁当ガラ、ペットボトル、空き缶、空き瓶など
雑品	傘の袋、破損した椅子やテーブル、壊れた調理器具など
廃油	フライヤーや鍋などで使用した食用廃油など
ガラス・陶器	割れた皿、グラス、ワレモノなど
発泡スチロール	商品の梱包資材や仕入れ時の保冷用スチロール箱など

営業中のピークタイムには忙しさのあまり、ついゴミの分別をおろそかにしてしまいがちです。

しかし、衛生面・環境面に加えて、法律面でも適切な分別は重要です。後からトラブルにならないよう、日頃から分別のルールを徹底しましょう。

グリストラップの処理は専門業者に依頼を

グリストラップから出る「廃油」や「動植物性残渣」は産業廃棄物にあたります。そのため、該当する許可（廃油・動植物性残渣）を持つ業者でないと回収できません。

通常のゴミ回収業者では対応できない場合もあるため、専門の処理業者に別途手配が必要です。

【2025年最新】飲食店のゴミ回収業者おすすめ５選｜相場や選び方を紹介

次に2025年最新の飲食店ゴミ回収業者おすすめ５選を紹介します。

1.株式会社クリメン（全国対応可）

株式会社クリメンは、東京都豊島区に本社を構える事業系廃棄物の管理専門会社です。

一都三県を中心に対応していますが、全国の提携業者とのネットワークもあるため、業態や規模を問わず、さまざまな飲食事業者に対応可能です。

また、スタッフは全員、飲食店での勤務経験があり、現場の実情をよく理解しているのが特徴です。お客様の立場に寄り添った柔軟な対応ができる点が強みです。

相談や廃油回収などを無料で依頼することができるのも嬉しいポイントです。

コストを抑えてゴミ回収を依頼したいときに最適な業者です。

⇒株式会社クリメンへのお問い合わせはこちら

2.株式会社要興業（東京23区対応可）

株式会社要興業は、東京都豊島区を本社に置き、足立支社や23区内に7か所ほどの事業所を構える、収集運搬・処分事業、リサイクル事業を行う会社です。

東証スタンダード市場にも上場していて、23区の中でも信頼性が高い廃棄物業者のうちの1社です。

主要回収エリアは東京23区で、飲食店以外の他の業態の回収や、行政受託事業も行っています。

⇒株式会社要興業へのお問い合わせはこちら

3.藤ビルメンテナンス株式会社（横浜、川崎、東京23区など）

藤ビルメンテナンス株式会社は、石川県金沢市を本社とし、神奈川県横浜市、川崎市、東京23区などのエリアで回収を行っている廃棄物業者です。

事業系廃棄物の他にも、ビル管理、建築設備の運転・点検なども請け負っている、歴史がある会社です。

⇒藤ビルメンテナンス株式会社へのお問い合わせはこちら

4.大阪衛生株式会社（大阪市など）

大阪衛生株式会社は、大阪市西成区を本社とし、大阪市を中心に回収を行っている廃棄物業者です。

産業廃棄物収集運搬業許可証は大阪府以外にも、京都府、兵庫県、奈良県での許可を持っており、関西圏で信頼があるうちの1社です。

⇒大阪衛生株式会社へのお問い合わせはこちら

5.ホーメックス株式会社（愛知県17市2町など）

ホーメックス株式会社は、愛知県豊田市を本社とし、廃棄物処理、総合ビルメンテナンス、リサイクルなど多くの事業を手掛けています。

また、愛知県の中でも、豊田市、岡崎市、名古屋市を含めた17市2町の回収が出来る業者は県内でもあまり多くありません。

⇒ホーメックス株式会社へのお問い合わせはこちら

飲食店のゴミ回収業者の一般的な相場

飲食店のゴミ回収費用は自治体ごとに異なります。

例えば、「大阪市では安かったのに、東京23区に出店したら委託料金が倍になった」といったご相談もよくあります。

この差には、業者ごとの契約条件の違いだけでなく、事業系一般廃棄物と産業廃棄物で処理単価が大きく異なることが影響しています。

そのため、新店舗を出す予定がある場合は、出店予定エリアの事業ゴミ事情を事前に把握することが重要です。以下を参考にしてください。

エリア	事業系一般廃棄物
東京23区	収集・運搬・処分を委託した場合の上限の単価金額：46円/kg
大阪府大阪市	収集・運搬・処分を委託した場合の上限の単価金額：27円/kg
愛知県名古屋市	収集・運搬・処分を委託した場合の上限の単価金額：50円/kg

店舗を構えるエリアの処理料金を確認したい方は、ぜひこちらのサイトをご覧ください。

飲食店のゴミ回収業者の選び方

いざゴミ回収業者を選ぼうとすると、「業者が多すぎてどこに依頼すればいいか分からない」「問い合わせたら実は不用品回収専門の会社だった」など、思うように進まないケースも少なくありません。

飲食店の方が信頼できるゴミ回収業者を選ぶためのポイントを分かりやすく解説します。

ポイント➀対応エリアと回収頻度の柔軟さ

まず、店舗のあるエリアに対応している業者かどうかを確認しましょう。

例えば、東京23区で複数店舗を運営している方が、新たに武蔵野市で出店する場合、「いつもと同じ業者で大丈夫」と思いがちですが、その業者が武蔵野市での回収許可を持っていなければ、回収できない可能性があります。

そのため、新店舗オープンの際は遅くとも2週間前までに、業者へ確認することをおすすめします。

また、飲食店は生ごみが多く出るため、回収頻度の柔軟さも重要です。たとえば、100席以上の店舗で週2回の回収では間に合わず、店内にごみを保管せざるを得ない状況に。これでは悪臭や害虫の原因にもなり、衛生面にも悪影響です。

契約前に、自店舗のごみ排出量に合った頻度で回収できるかを必ず確認しましょう。

ポイント②契約のわかりやすさとコスト面

クリメンでは、無料相談から見積、契約、回収、アフターフォローまでを一括対応しており、初めての方でも安心です。

特に多店舗展開する事業者からは、

• 「回収業者を探すのが大変」
• 「店舗ごとに請求が分かれていて管理が面倒」

といった声をよくいただきます。

クリメンなら、店舗ごとの最適な業者選定や請求書の一括管理に対応できるため、手間もコストも大幅に削減可能です。

これから飲食店を始める方や、現状の契約に不安がある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

ポイント③産業廃棄物処理の許可と実績を確認しよう

産業廃棄物の処理を依頼する際は、業者がそのエリアでの処理許可と実績を持っているか必ず確認しましょう。

もし許可のない業者に依頼してしまうと、前述の通り、不法投棄とみなされ、5年以下の懲役や1,000万円以下の罰金が科される可能性があります。

事業系一般廃棄物も同様に、地域の許可を持つ業者に依頼することが基本です。

ポイント➃口コミ・評判・トラブル対応力も要チェック

事業ごみ回収業者に関する口コミは、ネット上では情報が少ないのが現状です。そのため、業者のホームページでサービス内容を比較したり、近隣の飲食店に利用中の業者を聞いてみるのも有効です。

また、ドライバー不足の影響で、営業担当が回収も兼ねているケースが増えており、「連絡がつかず困った」というトラブルも発生しています。

都市部では深夜回収を行う業者が多く、飲食店側が日中に連絡しても、担当者が不在でつながらないこともあります。

そのため、営業担当以外にも連絡できる窓口（事務所、公式LINEなど）がある業者を選ぶと、万一の際も安心です。

定期契約する必要はある？

飲食店は定期契約が基本

飲食店では、自己搬入や例外を除き、ゴミ回収業者との定期契約が基本です。

仕込みや営業で生ごみが多く出るため、数日放置すると衛生・環境面で問題が生じます。店舗の規模や定休日に応じた回収体制を整えるためにも、定期契約が必要です。

クリメンでは、全国の提携業者の中から、お客様の希望やエリアに合わせて最適な業者を選定しています。

柔軟な対応と充実のサポート体制

オープン後に営業時間や定休日が変わった場合でも、回収日時や業者の変更に柔軟対応可能です。

また、定期契約のお客様には、廃油無料回収業者の紹介をはじめ、グリストラップ清掃、不動産、人材サービスなど、飲食店を幅広くサポートする体制を整えています。

ゴミ回収以外でも、飲食店に関するご相談があれば、ぜひお気軽にクリメンまでお問い合わせください。

まとめ

この記事では、飲食店向けのゴミ回収業者おすすめ5選と、相場・選び方のポイントをご紹介しました。

私たちは、これまで多くの飲食店オーナーの方から「オープン直前になって初めて、業者手配が必要だと知った」といった声をいただいてきました。実際、私たち自身も飲食店で働いていた頃は、「事業ゴミ」という言葉さえ知らず、退勤前にゴミを所定の場所へ出すだけで終わっていたのが正直なところです。

そのため、開業準備に追われる中で、プレオープン前からゴミが出始め、「どう処分すればいいの？」と慌てるケースは非常に多いのです。

また、既に営業中の方でも、「今の業者が合わない」「エリアの相場を知りたい」といった悩みを抱えている方は少なくありません。多店舗展開されている事業者様からは、「店舗ごとに業者が違って手間がかかる」「請求書管理が煩雑」といった課題もよく聞かれます。

ゴミ処理は営業に直結する重要な業務です。だからこそ、対応の早さや信頼性、トラブル時の連絡体制など、業者選びは慎重に行うことをおすすめします。

この記事が、スムーズで安心できる業者選定のきっかけになれば幸いです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。