お役立ち情報

渋谷区は、若者文化とファッションの発信地であるだけでなく、海外からの観光客が年間を通じて絶え間なく訪れる東京屈指の繁華街です。

スクランブル交差点周辺の飲食店、原宿・表参道のアパレル・美容サロン、恵比寿・代官山の高級レストランなど、多彩な業種と業態が密集するこのエリアでは、事業所から出るゴミの量も多く、かつ管理が複雑になりがちです。

日々の運営で多忙を極める事業者の方の中には、事業ゴミの正しい処理方法を把握できていない方も少なくありません。

この記事では、渋谷区の公式ルールに基づいた事業ゴミの正しい処理方法から、回収料金の相場、おすすめの回収業者まで、網羅的に解説します。

産業廃棄物とは

飲食店などの事業活動から出るゴミは全て”事業ごみ”となり、法律によって大きく「産業廃棄物」と「事業系一般廃棄物」の2種類に分けられます。

産業廃棄物とは、事業活動に伴って生じた廃棄物のうち、法律で定められた特定の20種類を指します。

家庭ごみでいう、「不燃ごみ」「粗大ごみ」に分類される品目ですが、家庭ごみとの処理方法が異なるので注意しましょう。

渋谷区の事業者が産業廃棄物を排出する場合、東京都から「産業廃棄物収集運搬業」の許可を得た業者に依頼する必要があります。

産業廃棄物の定義や種類、処理方法についてさらに詳しく知りたい方は、以下の記事を参考にしてください。

参考：産業廃棄物とは何か｜定義・分別・処理などを解説

事業系一般廃棄物

事業系一般廃棄物とは、産業廃棄物20種類以外のゴミを指します。家庭ごみでいう、「可燃ゴミ」に分類される品目ですが、家庭ごみとの処理方法が異なるので注意しましょう。

渋谷区の事業者が一般廃棄物を排出する場合、渋谷区から「一般廃棄物収集運搬業」の許可を得た業者に依頼する必要があります。

事業系一般廃棄物についても詳しく知りたい方は、以下の記事を参考にしてください。

参考：事業系一般廃棄物とは何か｜産業廃棄物との違いや処理方法を解説

【渋谷区】飲食店ゴミ・事業ゴミの回収に注意が必要

渋谷区では、事業者が排出するゴミの量によって、利用できる処理方法が異なります。

知っておくべき渋谷区のルール

1回の排出で135リットル超えるかが鍵となります。

● 1回のゴミの排出が135リットル未満の事業者

渋谷区では、事業系ゴミの区収集を少量に限り利用することができます。

ただし、無料ではなく有料です。区の収集に出す場合は、渋谷区専用の「事業系有料ごみ処理券（有料シール）」を購入し、排出するごみに貼付してから捨てましょう。

排出できるのは可燃ごみ・不燃ごみ・資源の合計で1回あたり135リットル（45リットル袋で概ね3袋）までです。

• ・事業系有料ごみ処理券を貼付して、決められた収集日の朝8時（一部地域は7時30分）までに集積所へ出す
• ・粗大ごみは、排出量にかかわらず区の収集不可なので、民間業者へ依頼が必須

参照：区の収集に事業系ごみを出すとき（渋谷区公式）

● 1回のゴミの排出が135リットルを超える事業者

可燃ごみ・不燃ごみ・資源のいずれか1種類でも1回の排出が135リットルを超える場合は、多量排出事業者となるので、民間収集への委託が必要です。

この場合、一般廃棄物、産業廃棄物の全てのゴミを民間収集に切り替えることが求められます。

飲食店や繁盛店では生ゴミの発生量が多く、この基準を超えるケースは珍しくありません。

特に渋谷横丁・道玄坂エリアの飲食店のように廃油や大量の生ゴミが日々発生する業態では、専門業者への委託が法令遵守だけでなく、衛生環境の維持・悪臭防止にも直結します。

なお、クリメンのような廃棄物管理の専門会社は、事業系一般廃棄物から分別が複雑なプラスチック類、グリストラップの汚泥まで、各事業所の状況に合わせて最適な収集運搬業者を一括で手配し、管理の手間を大幅に削減します。

ゴミ回収の委託先は「許可」の有無を必ず確認

業者を探す際に料金や利便性を重視するのは大事なことですが、その大前提として「許可業者かどうか」の確認が不可欠です。

• ・事業系一般廃棄物の収集運搬 → 渋谷区の「一般廃棄物収集運搬業許可」が必要
• ・産業廃棄物の収集運搬 → 東京都の「産業廃棄物収集運搬業許可」が必要

無許可業者に依頼して回収された場合、排出事業者にも責任が及び、5年以下の懲役または1,000万円以下などの罰金の対象となるので注意しましょう。

【渋谷区】飲食店ゴミ・事業ゴミの回収業者の選び方

渋谷区で信頼できるパートナー業者を選ぶために、必ず確認すべき3つのポイントを解説します。

① 許可を受けた業者であるか

繰り返しになりますが、これが業者選びで最も重要なポイントです。

自社から出るゴミが事業系一般廃棄物・産業廃棄物のどちらか、あるいは両方かを把握したうえで、対応する許可を持つ業者を選んでください。

多くの飲食店では生ゴミや廃油などの一般廃棄物・産業廃棄物の両方が発生します。

双方の許可を持つ業者、あるいは両方を手配できる管理会社に依頼すると、窓口が一本化でき管理がスムーズになります。

② 渋谷区エリアの対応実績・サービス範囲

渋谷区は代官山・恵比寿のように道幅が狭い路地に事業所が点在するエリアが多く、パッカー車が入れない場所では回収自体を断られるケースがあります。

空中階・地下階からの回収には別途作業料が発生することもあります。

事前に路地の幅・エレベーター使用・鍵開けなどの回収場所の条件を業者に伝え、対応可否を確認してから契約に進みましょう。

③ 料金体系と契約条件が明確か

渋谷区を含む東京23区では、事業系一般廃棄物の処理手数料の上限が1kgあたり46円と定められています。見積もりを受け取った際、この上限を超えていないか確認しましょう。

料金体系は業者により「実量制（従量制）」「月額固定制」「袋制」の3種類があります。

ゴミの量が変動しやすい飲食店では、重量によって変動する実量制（従量制）が最もコスト最適化につながりやすいです。

【渋谷区】おすすめの事業ゴミ・産業廃棄物の業者

渋谷区の許可を取得している業者でも、その会社により対応可能な回収ルートや回収品目が異なります。

ゴミ業者を探すのは、つい後回しになりがちです。そこで、業者探しから手配・管理までをまとめて任せられる廃棄物管理の専門家を活用するのがおすすめです。

株式会社クリメン

渋谷区の飲食店・美容室・サロン・オフィスなどの事業所の事業ごみ手配に豊富な実績を持つ廃棄物管理の専門家です。

クリメン自身がゴミを回収するのではなく、渋谷区の許可を持つ優良な収集運搬業者を手配・一括管理してくれます。

原宿・表参道・恵比寿・代官山など、道幅が狭い路地に立地する飲食店や空中階への回収が必要な現場など、立地条件が難しいケースへの対応も得意としています。

回収頻度・時間帯・分別条件・料金のバランスで事業者ごとに最適なプランを提案できるため、「どの業者に頼めばいいかわからない」という方の最初の相談窓口として最適です。

グリストラップの汚泥清掃・廃油の買取手配まで、衛生管理に関わるサービスを総合的に一括手配できる点も強みです。

【渋谷区】ゴミ回収を委託した場合の料金相場

事業ごみの回収料金は、ゴミの種類・量・回収頻度・立地条件によって変動します。以下はあくまで目安です。

事業規模	回収頻度目安	月額料金目安
小規模なカフェ・サロン	週2〜3回	15,000円〜30,000円
一般的な飲食店・クリニック	週3〜6回	20,000円〜60,000円
居酒屋・大型飲食店	毎日	40,000円〜

なお、クリメンが渋谷区で実際に契約している事業系一般廃棄物の単価相場は38円前後です。正確な料金は見積もりを取って確認しましょう。

問い合わせから回収開始まで最短7営業日かかるため、回収希望日の2〜3週間前からの問い合わせを強くおすすめします。

回収業者に依頼するメリットと注意点

メリット

• ・廃棄物処理法・渋谷区条例に基づく適正処理が可能
• ・定期回収により悪臭・害獣（ネズミ・カラス）被害を防止
• ・従業員が本来の業務に集中でき、生産性が向上
• ・複合的なゴミ管理を一括化できる

※渋谷区では特に、人通りが多いエリアで通行人による家庭ゴミの混入トラブルが多発しています。

勝手に混入されないよう、定期回収と適切な排出ボックスの設置を組み合わせることで、こうしたリスクを低減できます。

注意点

最も重要な注意点は、許可業者かどうかの確認です。無許可業者に回収された場合、排出事業者にも責任が問われます。

また、委託後も分別はあくまで事業者自身が行うものです。分別不良があると回収されず残置されるケースもあるため、業者から提示された分別ルールは徹底しましょう。

【渋谷区】業種別の回収事例と対応ポイント

渋谷区の業種特性に合わせた、実際の回収事例と対応ポイントを解説します。

飲食店・居酒屋（渋谷横丁・道玄坂・センター街エリア）

客数が多く生ゴミ・廃油の排出量が多いのが特徴です。

大型店では1日2回の回収が必要なケースも。廃油は産業廃棄物となるため、一般廃棄物と両方を手配できる業者を選ぶと管理が効率化されます。

高級レストラン・ダイニングバー（恵比寿・代官山エリア）

ワイン瓶・貝殻・食材などの多岐に渡るごみが多く発生します。

店舗によっては幅が狭い路地に立地しているケースが多いので、業者に回収可能かの事前確認が必須です。

カフェ・スイーツ店（原宿・表参道・代官山エリア）

生ごみも排出されますが、コーヒーかす・段ボール・牛乳パックなど資源ゴミが中心です。

排出量が多い場合は、食品リサイクルや堆肥化を提案できる業者を選ぶとコスト削減にもつながります。

美容室・ネイル・エステサロン（表参道・神宮前エリア）

髪の毛・薬剤容器・タオル類が主な廃棄物です。

薬剤が付着した容器は産業廃棄物に分類されるため、一般廃棄物と産業廃棄物の両方に対応できる業者が安心です。

アパレル・小売店（原宿・渋谷エリア）

包装フィルム・発泡スチロール・段ボールなど資源ゴミの量が多いのが特徴です。

リサイクル回収に対応している業者を選ぶとコスト削減になります。

クリニック・美容医療（表参道・広尾エリア）

感染性廃棄物・注射針・薬品容器は一般廃棄物業者では回収できません。

一般廃棄物、産業廃棄物の許可だけではなく、加えて医療廃棄物専門の許可を持っている業者に依頼するようにしましょう。

まとめ

この記事では、渋谷区の事業者・飲食店オーナーが事業ゴミを適正に処理するための、区のルール・業者の選び方・料金相場・業種別の対応ポイントを網羅的に解説しました。

渋谷区は1回135リットル未満であれば有料シールを貼付して区の集積所を利用できますが、これを超える量の事業者や多量排出事業者と認定された場合は、民間の許可業者への委託が必要です。

「自分がどちらに該当するかわからない」という場合は、まず専門家に相談するのが最も確実です。

廃棄物管理のプロであるクリメンは、累計3,000社以上の事業ゴミ管理の実績をもとに、渋谷区内の事業者様に最適なプランをご提案します。まずはお気軽にご相談ください。